Willkommen im Kräuterhain
Willkommen im
Kräuterhain
"Gegen jedes Leiden ist ein Kraut gewachsen!"
… und ich lade dich ein, diese Kräuter zusammen mit uns aufzuspüren.. Werfen wir zusammen einen Blick auf unsere heimischen Wiesen, Wälder und Wegesränder. Der eine oder andere wird überrascht sein zu erkennen, welche Wunder direkt vor unserer Haustür wachsen!
Vom Samen bis ins Einweckglas.
Mit viel Herz lasse ich meine Leser*innen an meinem eigenen Gartenprojekt teilhaben und nehme euch mit ins Abenteuer Selbstversorgung. Wenn du mitmachen willst, spielt es keine Rolle, ob du Anfänger*in oder erfahrene*r Hobbygärtner*in bist, denn selbst auf Balkon und Fensterbank, lassen sich eigene Nahrungsmittel züchten!
Leben, von dem was die Natur hergibt.
Egal ob frisch, gedörrt, eingekocht… in der guten Küche kochen wir mit dem, was die Natur und der Garten hergeben. Lasse dich von meinen Lieblingsrezepten inspirieren, mache Wildfrüchte, Obst und Gartengemüse haltbar und lege dir mit mir zusammen einen Wintervorrat an. Wer gerne gesund und nachhaltig lebt, ist hier genau richtig!
… und ich lade dich ein, diese Kräuter mit mir zusammen aufzuspüren. Werfen wir zusammen einen Blick auf unsere heimischen Wiesen, Wälder und Wegesränder. Der eine oder andere wird überrascht sein zu erkennen, welche Wunder direkt vor unserer Haustür wachsen!
Mit viel Herz lasse ich meine Leser*innen an meinem eigenen Gartenprojekt teilhaben und nehme euch mit ins Abenteuer Selbstversorgung. Wenn du mitmachen willst, spielt es keine Rolle, ob du Anfänger*in oder erfahrene*r Hobbygärtner*in bist, denn selbst auf Balkon und Fensterbank, lassen sich eigene Nahrungsmittel züchten!
Egal ob frisch, gedörrt, eingekocht… in der guten Küche kochen wir mit mit dem was die Natur hergibt. Lasse dich von meinen Lieblingsrezepten inspirieren, mache Wildfrüchte, Obst und Gartengemüse haltbar und lege dir mit mir zusammen einen Wintervorrat an. Wer gerne gesund und nachhaltig lebt, ist hier genau richtig!
Leben aus der Natur...
Auf der Suche nach grünen Schätzen!
In der Natur ist uns alles gegeben, was wir zum (über-)leben brauchen. Allerdings sind die Zeiten in denen wir alles mühselig selber anbauen, sammeln und herstellen mussten, längst vorbei, – zum Glück: In unseren Lebenswelten ist heute beinahe alles sofort verfügbar. Jedoch ist uns in dieser Lebensart auch viel Wissen und Können abhanden gekommen. Viele unserer Annehmlichkeiten sind heute zu einer Selbstverständlichkeit geworden und wir leben in völliger Abhängigkeit von globalen Megaunternehmen.
Daher ist es mir ein ganz besonderes Anliegen innezuhalten und einmal genau hinzuschauen: In den Garten, in den Wald, in die Küchen unserer Großeltern… Hier finden sich die ganzen kleinen und großen Schätze, mit denen uns die Natur versorgt, die im Gemüsebeet sprießen und in den Weckgläsern gut konserviert auf den Winterschlaf warten.
Im Kräuterhain dreht sich alles um das Leben aus der Natur: Um das Sammeln, Gärtnern und Verarbeiten von Lebensmitteln und Heilpflanzen. Hier schreibe ich über die kleinen und großen Wunder, die mir auf diesem Weg begegnen und die auch vor deiner Haustür darauf warten, entdeckt zu werden!
Hanna Rose
Hallo, mein Name ist Hanna Rose und das ist der Kräuterhain.
Ich bin Hobbygärtnerin, (Teil-)Selbstversorgerin, Pädagogin, Bloggerin und Texterin.
Meine Leserinnen und Leser nehme ich mit in den Garten, die Küche und auf den Sammelpfad. Wenn ich dich dabei inspirieren, dir helfen oder einfach nur Tipps und Anregungen geben kann, freue ich mich! Als Bloggerin arbeite ich ständig daran, meinen Leser*innen einen Einblick in meinen Alltag zu geben und mühsam gesammelte Erfahrungen und Wissen weiterzugeben.
Du bist herzlich eingeladen, mich auf meinem Weg zu begleiten!.
Hey, schön, dass du da bist! Stell dir vor, du könntest mit nur einem Bissen eine Geschmacksreise nach Korea erleben und gleichzeitig deiner Gesundheit etwas Gutes tun. Klingt spannend? Dann lass uns über Kimchi sprechen! Dieses fermentierte Wunderwerk ist in Korea so essentiell wie bei uns das Brot und hat es geschafft, auch unsere Herzen
Im Frühjahr finden wir viel wildes, frisches Grün an Wegesrändern, in Gärten und Wiesen. Jetzt wird es Zeit für eine leckere Gründonnerstagssuppe aus 9 Kräutern! Gründonnerstagssuppe – Geschichte und Brauchtum Die Gründonnerstagssuppe hat eine lange Geschichte und einen wichtigen Platz im christlichen Brauchtum. Der Ursprung der Suppe liegt wahrscheinlich in der Fastenzeit, die von den
Pünktlich zum Frühlingsanfang betritt ein wahrer Meister die Bühne unserer heimischen Wälder: Der Waldmeister geht um und vertreibt böse Geister und Hexen aus Wald und Wiese. Wir machen uns auf, um den kleinen Meister aufzuspüren, zu sammeln und leckere Waldmeister Rezepte zu entdecken. Kennst du zum Beispiel schon unsere super leckere Maibowle, die ungeheuer gut
Wenn deine vorgezogenen Pflänzchen plötzlich lang und dünn werden, vielleicht sogar umfallen, dann sind sie leider vergeilt. Oft meinen wir es so gut mit unseren kleinen Schützlingen, dass wir mit Wasser und Wärme gerne übertreiben. Das Resultat sind Pflänzchen, die so schnell in die Höhe geschossen sind, dass sie ihr eigenes Gewicht nicht mehr halten
Mit den ersten warmen Tagen wächst auch die Liste der ersten Freilandaussaaten: Einige hartgesottene Gemüse können jetzt trotz Nachtfrost schon ins Gemüsebeet einziehen! Auch die April Aussaat auf der Fensterbank schreitet voran: Spätestens jetzt komme ich Jahr für Jahr in Platznot, denn die Anzuchttöpfe häufen sich und erobern unsere Fensterbänke, Schreibtische und Ablagen! Was wird
Ich liebe Dahlien! Sie verwandeln jeden Garten in ein anhaltendes Blütenmeer. Außerdem sind sie relativ einfach zu kultivieren, wenn man von der Tatsache absieht, dass die frostempfindliche Dahlienknolle im Herbst ausgegraben und Mitte Mai wieder eingegraben werden muss. Außer ihrem Wärmebedürfnis, stellt die Dahlie aber sonst wenig Ansprüche an den Gärtner. Einen sonnigen Platz und
Im März lockt die Frühlingssonne in den Garten und lässt das Gärtnerherz höher schlagen. Wer das Jahr noch nicht eingeläutet hat, kramt spätestens jetzt die Vorzuchtgefäße aus dem Pflanzregal, schaufelt gute nährstoffarme Erde und stöbert durch die Samenabteilungen der Baumärkte. Jetzt beginnt die Aussaat im März! Bei mir zu Hause starten im März vor allem
Wusstest du, dass der Bärlauch seinen Namen wohl den Bären verdankt, die sich nach ihrem Winterschlaf an dem ersten frischen Grün stärken? Ich finde das ist ein starker Name für ein bärenstarkes Kraut voller Vitamine und Mineralstoffe! Darum freue ich mich jedes Jahr wenn der leckere wilde Knoblauch den Frühling einläutet und ich endlich Bärlauch
Ich frage mich wirklich, wie viele meiner LeserInnen den echten Eibisch kennen. Ich kannte ihn nicht, bis ich vor einigen Jahren richtig gemeinen Reizhusten hatte der gar nicht weggehen wollte. Ein Rat meiner Apothekerin brachte mich auf einen Kaltauszug aus den getrockneten Wurzeln des echten Eibisch: Das einzige, was mir geholfen hat die Nächte ohne
Der Februar ist meistens kalt und ungemütlich und erinnert mich wirklich gar nicht an mein Gemüsebeet. Trotzdem startet spätestens jetzt im Jahr die Gartensaison! Den Vorreiter machen nämlich Paprika und Chili, die brauchen besonders lange zum wachsen und werden jetzt schon im Schutz der eigenen vier Wände vorgezogen. Ich starte meine Aussaat im Februar und
Nicht nur im Kräutergarten, auch im Gemüsegarten und ganz allgemein ist auf Pestizide, Herbizide und Fungizide von Bayer und Co. zu verzichten. In den allermeisten Fällen gibt es einfach anwendbare ökologische Methoden, um sich zu wehren. Gegen Nacktschnecken und vor allem die Spanische Wegschnecke helfen Laufenten. Bereits ein Paar soll wenigstens 500 m² Grundfläche vorfinden,
Sauerkraut schmeckt gut, ist super gesund und unkompliziert in der Herstellung. Wir wollen unser Sauerkraut selber machen und nehmen euch Schritt für Schritt mit zum eigenen Ferment! Was macht Sauerkraut so gesund? Sauerkraut enthält viele Vitamine: Sauerkraut steckt voller Vitamin C und unterstützt so unser Immunsystem. Weißkohl enthält außerdem Vitamin K (für gesunde Knochen und
Information für Leser*innen
Die Informationen in meinen Beiträgen trage ich persönlich mit größter Sorgfalt zusammen. Die von mir erstellten Texte und Medien dienen ausschließlich zur Unterhaltung. Bei gesundheitlichen Beschwerden können im Internet recherchierte Informationen niemals einen Arztbesuch ersetzen! Zur Bestimmung von Pflanzen und Pilzen empfehle ich immer mehrere Quellen zu Rate zu ziehen und im Zweifelsfall die Meinung eines*er Experten*in einzuholen, um gefährliche Verwechslungen zu vermeiden.
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