Willkommen im Kräuterhain
Willkommen im
Kräuterhain
"Gegen jedes Leiden ist ein Kraut gewachsen!"
… und ich lade dich ein, diese Kräuter zusammen mit uns aufzuspüren.. Werfen wir zusammen einen Blick auf unsere heimischen Wiesen, Wälder und Wegesränder. Der eine oder andere wird überrascht sein zu erkennen, welche Wunder direkt vor unserer Haustür wachsen!
Vom Samen bis ins Einweckglas.
Mit viel Herz lasse ich meine Leser*innen an meinem eigenen Gartenprojekt teilhaben und nehme euch mit ins Abenteuer Selbstversorgung. Wenn du mitmachen willst, spielt es keine Rolle, ob du Anfänger*in oder erfahrene*r Hobbygärtner*in bist, denn selbst auf Balkon und Fensterbank, lassen sich eigene Nahrungsmittel züchten!
Leben, von dem was die Natur hergibt.
Egal ob frisch, gedörrt, eingekocht… in der guten Küche kochen wir mit dem, was die Natur und der Garten hergeben. Lasse dich von meinen Lieblingsrezepten inspirieren, mache Wildfrüchte, Obst und Gartengemüse haltbar und lege dir mit mir zusammen einen Wintervorrat an. Wer gerne gesund und nachhaltig lebt, ist hier genau richtig!
… und ich lade dich ein, diese Kräuter mit mir zusammen aufzuspüren. Werfen wir zusammen einen Blick auf unsere heimischen Wiesen, Wälder und Wegesränder. Der eine oder andere wird überrascht sein zu erkennen, welche Wunder direkt vor unserer Haustür wachsen!
Mit viel Herz lasse ich meine Leser*innen an meinem eigenen Gartenprojekt teilhaben und nehme euch mit ins Abenteuer Selbstversorgung. Wenn du mitmachen willst, spielt es keine Rolle, ob du Anfänger*in oder erfahrene*r Hobbygärtner*in bist, denn selbst auf Balkon und Fensterbank, lassen sich eigene Nahrungsmittel züchten!
Egal ob frisch, gedörrt, eingekocht… in der guten Küche kochen wir mit mit dem was die Natur hergibt. Lasse dich von meinen Lieblingsrezepten inspirieren, mache Wildfrüchte, Obst und Gartengemüse haltbar und lege dir mit mir zusammen einen Wintervorrat an. Wer gerne gesund und nachhaltig lebt, ist hier genau richtig!
Leben aus der Natur...
Auf der Suche nach grünen Schätzen!
In der Natur ist uns alles gegeben, was wir zum (über-)leben brauchen. Allerdings sind die Zeiten in denen wir alles mühselig selber anbauen, sammeln und herstellen mussten, längst vorbei, – zum Glück: In unseren Lebenswelten ist heute beinahe alles sofort verfügbar. Jedoch ist uns in dieser Lebensart auch viel Wissen und Können abhanden gekommen. Viele unserer Annehmlichkeiten sind heute zu einer Selbstverständlichkeit geworden und wir leben in völliger Abhängigkeit von globalen Megaunternehmen.
Daher ist es mir ein ganz besonderes Anliegen innezuhalten und einmal genau hinzuschauen: In den Garten, in den Wald, in die Küchen unserer Großeltern… Hier finden sich die ganzen kleinen und großen Schätze, mit denen uns die Natur versorgt, die im Gemüsebeet sprießen und in den Weckgläsern gut konserviert auf den Winterschlaf warten.
Im Kräuterhain dreht sich alles um das Leben aus der Natur: Um das Sammeln, Gärtnern und Verarbeiten von Lebensmitteln und Heilpflanzen. Hier schreibe ich über die kleinen und großen Wunder, die mir auf diesem Weg begegnen und die auch vor deiner Haustür darauf warten, entdeckt zu werden!
Hanna Rose
Hallo, mein Name ist Hanna Rose und das ist der Kräuterhain.
Ich bin Hobbygärtnerin, (Teil-)Selbstversorgerin, Pädagogin, Bloggerin und Texterin.
Meine Leserinnen und Leser nehme ich mit in den Garten, die Küche und auf den Sammelpfad. Wenn ich dich dabei inspirieren, dir helfen oder einfach nur Tipps und Anregungen geben kann, freue ich mich! Als Bloggerin arbeite ich ständig daran, meinen Leser*innen einen Einblick in meinen Alltag zu geben und mühsam gesammelte Erfahrungen und Wissen weiterzugeben.
Du bist herzlich eingeladen, mich auf meinem Weg zu begleiten!.
Irgendwie schenkt uns die Natur doch immer das was wir gerade brauchen, die Hagebutte ist eines der prominentesten Beispiele dafür: Gerade dann wenn es kühler wird und Erkältungskrankheiten auf dem Vormarsch sind, sprießen überall kleine rote Kraftpakete voller nützlicher Vitamine. Wenn ich an Vitamin C denke, dann denke ich an Zitronen und Orangen, niemals aber an
Hagebuttenpulver ist ein echtes Superfood und mein absoluter Liebling unter den vielen Arten Hagebutten zu konservieren. Es lässt sich leicht selber machen, da die Kerne drin bleiben dürfen, hält sich eine Ewigkeit und steckt voller Vitamine! Ich Mische mein Hagebuttenpulver gerne in Smoothies, Oats und Müslis, hier gibt es einen leckeren fruchtigen Geschmack! Warum sollte
Hagebuttenmark schmeckt gut auf Brot und in Müsli, steckt voller Vitamin C und lässt sich kostenlos und einfach selber machen. Was macht die Hagebutte so gesund? Kaum zu glauben: Hagebutten enthalten bis zu 10x mehr Vitamin C als Zitronen. Ihr hoher Vitamin C Gehalt ist auch dafür verantwortlich, dass die Hagebutte unserem Immunsystem im Kampf gegen aufkeimende
Sobald die Tage kühler werden sinkt die Chance, dass die grünen Tomaten an der Pflanze noch nachreifen. Zu dieser Zeit ernten wir unsere Tomatenpflanzen ab. Die unreifen Früchte landen aber nicht auf dem Kompost, sondern werden bei uns schon lange jeden Herbst milchsauer vergoren – also fermentiert. Wer grüne Tomaten fermentieren will, zaubert nach wenigen
Der Schopftintling besticht mit einem einzigartigen Geschmack, einem gut zu bestimmendem Äußerem und einer langen Wuchszeit. Von April bis in den November hinein können wir den weißen Speisepilz auf unseren heimischen Wiesen und Wegesrändern finden. Der aufmerksame Spaziergänger sollte hier aber schnell handeln, denn einmal stehen gelassen zerfließt der schneeweiße Pilz bald in schwarzer Tinte,
Von September bis in den Oktober sprenkeln sie unsere heimischen Nadelwälder: Die Röhrlinge. Besonders bei AnfängerInnen erfreut sich der schmackhafte Waldpilz großer Beliebtheit, und das zurecht: Wer essbare Pilze sammeln möchte, ist bei den leckeren, häufigen und verhältnismäßig einfach zu bestimmenden Röhrlingen gut beraten! Wir zeigen euch, welche Röhrlingsarten bei uns auf der Sammlerliste stehen,
So mancher Herbst beschenkt uns reich mit Äpfeln, Birnen, Quitten und dergleichen. Wer das heimische Obst aber nicht nur von August bis Oktober genießen möchte, macht sich im Herbst meist Gedanken um die richtige Lagerung. Obst lagern bedarf dabei meist nicht viel Platz oder Aufwand, sondern oft nur ein Eckchen im Keller, in dem die
Wer einen Birnenbaum in Garten stehen hat, kann sich glücklich schätzen! Die pflegeleichten Obstbäume sind weitaus seltener zu finden, als der verbreitete Apfelbaum, tragen meist reich und bieten einen hohen Ertrag. Birnen lassen sich sich zum Glück eine Zeit lang einlagern, aber auch anderweitig verarbeiten. Wir haben drei leckere und originelle Rezepte zusammengetragen, mit denen
Von August bis Oktober stapeln sich in unserer kleinen Stadt die „zu-verschenken“ Kisten voller selbstangebauter Äpfel vor den Einfahrten unserer Nachbarn. Was das ganze Jahr so liebevoll gepflegt und herbeigesehnt wurde, ist ohne die richtige Verarbeitung oder Lagerung nämlich schnell hinüber. Wir stehen selbst oft vor einer riesigen Apfelernte und kennen den Druck, innerhalb kurzer
Dass Hausmittel wie Knoblauch, Ingwer und co. uns gesund halten und sogar Bakterien und manche Viren vertreiben können, ist allgemein bekannt. Wusstest du aber, dass diese Sorten schon im europäischen Mittelalter in natürliches Antibiotikum verwandeln wurden? Vor kurzem bin ich auf der Suche nach einer weiteren pflanzlichen Alternative gegen ständig leicht entzündete Mandeln, auf ein
Zusammen mit dem Sommer erscheint in zahlreichen Bauern- und Nutzgärten auch die „Sponsa solis“, die Sonnenbraut – wie die Ringelblume auch genannt wird. Ihren Namen trägt die alte Heilpflanze, weil ihre orange-roten Blüten mit der Sonne auf und untergehen. Mittags, bei höchstem Sonnenstand, öffnen sich auch die Blüten besonders schön und lassen sich nun ausgezeichnet
Das Johanniskraut besticht mit strahlend gelben Blüten, dessen Wirkstoffe in Tee und Kapseln gegen Depressionen und Angstzustände eingenommen werden. Doch auch äußerlich, etwa bei Verbrennungen, Narben oder Rheuma, wirkt ein Mazerat aus den Blüten wahre Wunder wirken. Das, dank seiner intensiven Färbung „Rotöl“ genannte Mazerat lässt sich einfach selber herstellen und lange lagern. Warum eigenes
Information für Leser*innen
Die Informationen in meinen Beiträgen trage ich persönlich mit größter Sorgfalt zusammen. Die von mir erstellten Texte und Medien dienen ausschließlich zur Unterhaltung. Bei gesundheitlichen Beschwerden können im Internet recherchierte Informationen niemals einen Arztbesuch ersetzen! Zur Bestimmung von Pflanzen und Pilzen empfehle ich immer mehrere Quellen zu Rate zu ziehen und im Zweifelsfall die Meinung eines*er Experten*in einzuholen, um gefährliche Verwechslungen zu vermeiden.
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