Hey, schön, dass du da bist! Stell dir vor, du könntest mit nur einem Bissen eine Geschmacksreise nach Korea erleben und gleichzeitig deiner Gesundheit etwas Gutes tun. Klingt spannend? Dann lass uns über Kimchi sprechen! Dieses…
Im Frühjahr finden wir viel wildes, frisches Grün an Wegesrändern, in Gärten und Wiesen. Jetzt wird es Zeit für eine leckere Gründonnerstagssuppe aus 9 Kräutern! Gründonnerstagssuppe - Geschichte und Brauchtum Die Gründonnerstagssuppe hat eine lange Geschichte…
Pünktlich zum Frühlingsanfang betritt ein wahrer Meister die Bühne unserer heimischen Wälder: Der Waldmeister geht um und vertreibt böse Geister und Hexen aus Wald und Wiese. Wir machen uns auf, um den kleinen Meister aufzuspüren, zu…
Sauerkraut schmeckt gut, ist super gesund und unkompliziert in der Herstellung. Wir wollen unser Sauerkraut selber machen und nehmen euch Schritt für Schritt mit zum eigenen Ferment! Was macht Sauerkraut so gesund? Sauerkraut enthält viele Vitamine:…
Hagebuttenmark schmeckt gut auf Brot und in Müsli, steckt voller Vitamin C und lässt sich kostenlos und einfach selber machen. Was macht die Hagebutte so gesund? Kaum zu glauben: Hagebutten enthalten bis zu 10x mehr Vitamin C als…
Sobald die Tage kühler werden sinkt die Chance, dass die grünen Tomaten an der Pflanze noch nachreifen. Zu dieser Zeit ernten wir unsere Tomatenpflanzen ab. Die unreifen Früchte landen aber nicht auf dem Kompost, sondern werden…
Der Schopftintling besticht mit einem einzigartigen Geschmack, einem gut zu bestimmendem Äußerem und einer langen Wuchszeit. Von April bis in den November hinein können wir den weißen Speisepilz auf unseren heimischen Wiesen und Wegesrändern finden. Der…
Von September bis in den Oktober sprenkeln sie unsere heimischen Nadelwälder: Die Röhrlinge. Besonders bei AnfängerInnen erfreut sich der schmackhafte Waldpilz großer Beliebtheit, und das zurecht: Wer essbare Pilze sammeln möchte, ist bei den leckeren, häufigen…
Wer einen Birnenbaum in Garten stehen hat, kann sich glücklich schätzen! Die pflegeleichten Obstbäume sind weitaus seltener zu finden, als der verbreitete Apfelbaum, tragen meist reich und bieten einen hohen Ertrag. Birnen lassen sich sich zum…
Von August bis Oktober stapeln sich in unserer kleinen Stadt die "zu-verschenken" Kisten voller selbstangebauter Äpfel vor den Einfahrten unserer Nachbarn. Was das ganze Jahr so liebevoll gepflegt und herbeigesehnt wurde, ist ohne die richtige Verarbeitung…