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Kimchi selber machen

Kimchi selber machen

Hey, schön, dass du da bist! Stell dir vor, du könntest mit nur einem Bissen eine Geschmacksreise nach Korea erleben und gleichzeitig deiner Gesundheit etwas Gutes tun. Klingt spannend? Dann lass uns über Kimchi sprechen! Dieses…

Gründonnerstagssuppe aus 9 Kräutern

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Im Frühjahr finden wir viel wildes, frisches Grün an Wegesrändern, in Gärten und Wiesen. Jetzt wird es Zeit für eine leckere Gründonnerstagssuppe aus 9 Kräutern! Gründonnerstagssuppe - Geschichte und Brauchtum Die Gründonnerstagssuppe hat eine lange Geschichte…

Waldmeister sammeln & Waldmeisterbowle machen

Pünktlich zum Frühlingsanfang betritt ein wahrer Meister die Bühne unserer heimischen Wälder: Der Waldmeister geht um und vertreibt böse Geister und Hexen aus Wald und Wiese. Wir machen uns auf, um den kleinen Meister aufzuspüren, zu…

Bärlauch sicher sammeln

Wusstest du, dass der Bärlauch seinen Namen wohl den Bären verdankt, die sich nach ihrem Winterschlaf an dem ersten frischen Grün stärken? Ich finde das ist ein starker Name für ein bärenstarkes Kraut voller Vitamine und…

Echten Eibisch säen, pflanzen & pflegen

Ich frage mich wirklich, wie viele meiner LeserInnen den echten Eibisch kennen. Ich kannte ihn nicht, bis ich vor einigen Jahren richtig gemeinen Reizhusten hatte der gar nicht weggehen wollte. Ein Rat meiner Apothekerin brachte mich…

Sauerkraut einfach selber machen

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Sauerkraut schmeckt gut, ist super gesund und unkompliziert in der Herstellung. Wir wollen unser Sauerkraut selber machen und nehmen euch Schritt für Schritt mit zum eigenen Ferment! Was macht Sauerkraut so gesund? Sauerkraut enthält viele Vitamine:…

Kraftpaket Hagebutte – 3 Rezepte für die rote Beere

Irgendwie schenkt uns die Natur doch immer das was wir gerade brauchen, die Hagebutte ist eines der prominentesten Beispiele dafür: Gerade dann wenn es kühler wird und Erkältungskrankheiten auf dem Vormarsch sind, sprießen überall kleine rote…

Hagebuttenpulver selber machen

Hagebuttenpulver ist ein echtes Superfood und mein absoluter Liebling unter den vielen Arten Hagebutten zu konservieren. Es lässt sich leicht selber machen, da die Kerne drin bleiben dürfen, hält sich eine Ewigkeit und steckt voller Vitamine!…

Hagebuttenmark selber machen

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Hagebuttenmark schmeckt gut auf Brot und in Müsli, steckt voller Vitamin C und lässt sich kostenlos und einfach selber machen. Was macht die Hagebutte so gesund? Kaum zu glauben: Hagebutten enthalten bis zu 10x mehr Vitamin C als…

grüne Tomaten fermentieren

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Sobald die Tage kühler werden sinkt die Chance, dass die grünen Tomaten an der Pflanze noch nachreifen. Zu dieser Zeit ernten wir unsere Tomatenpflanzen ab. Die unreifen Früchte landen aber nicht auf dem Kompost, sondern werden…