So herrlich wie die Wildrose duftet, so gut schmeckt sie auch! Diese Erfahrung durften wir kürzlich machen, als wir unsere gesammelten Rosenblütenblätter kandiert haben. Das Rezept für Kandierte Rosenblüten habe ich dieses Jahr zum ersten Mal…
Was kann man alles mit Rosenblüten machen? Herrlich duftet die Wildrose im Frühsommer. In weiß, zartem rosa und kräftigem pink leuchtet sie von Hecken und Böschungen herab. Dass Rosenblüten nicht nur wunderbar anzusehen sind, sondern auch…
Herrlich blüht der Holunder zwischen Mai und Juli. Die weißen Blüten duften schon von weitem und laden den aufmerksamen Spaziergänger dazu ein, sich an ihrem einzigartigen Geschmack zu freuen! Gängigerweise wird aus den Blüten des Holunder…
Fichtensalz passt perfekt in die Waldküche, zu Wild, in Dips und in Dressings für Wildkräutersalate, - das selbstgemachte Salz aus Fichtenspitzen, lässt sich in der Küche vielseitig einsetzen.Im Mai sprießen die aromatischen jungen Triebe der Fichte…
Sie taten es beinahe überall, in unterschiedlichsten Kulturen und zu allen Zeiten: Das Räuchern. Entweder um Krankheiten zu lindern, als Rauhnächte Ritual oder als Opfergabe an die Götter, - die Gründe für Räucherrituale sind vielschichtig, ebenso…