Wenn deine vorgezogenen Pflänzchen plötzlich lang und dünn werden, vielleicht sogar umfallen, dann sind sie leider vergeilt. Oft meinen wir es so gut mit unseren kleinen Schützlingen, dass wir mit Wasser und Wärme gerne übertreiben. Das…
Mit den ersten warmen Tagen wächst auch die Liste der ersten Freilandaussaaten: Einige hartgesottene Gemüse können jetzt trotz Nachtfrost schon ins Gemüsebeet einziehen! Auch die April Aussaat auf der Fensterbank schreitet voran: Spätestens jetzt komme ich…
Der Februar ist meistens kalt und ungemütlich und erinnert mich wirklich gar nicht an mein Gemüsebeet. Trotzdem startet spätestens jetzt im Jahr die Gartensaison! Den Vorreiter machen nämlich Paprika und Chili, die brauchen besonders lange zum…
Wer kennt es nicht? Schnupfen, Husten und ein unangenehmes Gefühl auf der Haut... gerade wenn es draußen kühler wird, leiden viele von uns an Erkältungen, fühlen sich angeschlagen und kämpfen sich mit Husten und Schnupfen durch…
Selbst mit geschlossenen Augen fällt es kaum schwer, einen Nadelbaum am Geruch zu erkennen. Dort wo die immergrünen Zweige getrocknet werden, erfüllen sie den Raum bald mit einem belebenden, unverwechselbarem Duft. Den harzigen Geruch von Fichte,…
Rund 30 Millionen Weihnachtsbäume werden in Deutschland jährlich eingekauft. Knapp ebensoviele landen dann im Januar am Straßenrand und werden von der Stadt wieder entsorgt. Wer aber Lust hat, nach den Weihnachtstagen noch das Beste aus dem…
Die Wildkräuter sind gepflückt und gesammelt, der Korb schon zu Hause und jetzt geht es ans Trocknen. Wie aber kann ich meine Kräuter trocknen, ohne dass wertvolle Inhaltsstoffe verloren gehen?Gerade wer Wildkräuter für die Küche oder…
Geräuchert wird beinahe überall auf der Welt, in unterschiedlichsten Kulturen und zu verschiedenen Zeiten. Und das aus gutem Grund! Denn bewusste Räucherungen entspannen, binden Gerüche und verschaffen uns eine Pause vom Alltag. Wer dazu sein Räucherbündel…
Sie taten es beinahe überall, in unterschiedlichsten Kulturen und zu allen Zeiten: Das Räuchern. Entweder um Krankheiten zu lindern, als Rauhnächte Ritual oder als Opfergabe an die Götter, - die Gründe für Räucherrituale sind vielschichtig, ebenso…
Schon der Gelehrte Paracelsus (1493 – 1541) wies darauf hin, Wildkräuter zur rechten Zeit zu sammeln und warnt davor, wichtige Faustregeln zu missachten: „Denn wo solches misslingt, dürfen sie wohl keine Kraft haben“. So ermahnt Paracelsus…