Im Frühjahr finden wir viel wildes, frisches Grün an Wegesrändern, in Gärten und Wiesen. Jetzt wird es Zeit für eine leckere Gründonnerstagssuppe aus 9 Kräutern! Gründonnerstagssuppe - Geschichte und Brauchtum Die Gründonnerstagssuppe hat eine lange Geschichte…
Ich frage mich wirklich, wie viele meiner LeserInnen den echten Eibisch kennen. Ich kannte ihn nicht, bis ich vor einigen Jahren richtig gemeinen Reizhusten hatte der gar nicht weggehen wollte. Ein Rat meiner Apothekerin brachte mich…
Nicht nur im Kräutergarten, auch im Gemüsegarten und ganz allgemein ist auf Pestizide, Herbizide und Fungizide von Bayer und Co. zu verzichten. In den allermeisten Fällen gibt es einfach anwendbare ökologische Methoden, um sich zu wehren.…
Der Schopftintling besticht mit einem einzigartigen Geschmack, einem gut zu bestimmendem Äußerem und einer langen Wuchszeit. Von April bis in den November hinein können wir den weißen Speisepilz auf unseren heimischen Wiesen und Wegesrändern finden. Der…
Von September bis in den Oktober sprenkeln sie unsere heimischen Nadelwälder: Die Röhrlinge. Besonders bei AnfängerInnen erfreut sich der schmackhafte Waldpilz großer Beliebtheit, und das zurecht: Wer essbare Pilze sammeln möchte, ist bei den leckeren, häufigen…
Dass Hausmittel wie Knoblauch, Ingwer und co. uns gesund halten und sogar Bakterien und manche Viren vertreiben können, ist allgemein bekannt. Wusstest du aber, dass diese Sorten schon im europäischen Mittelalter in natürliches Antibiotikum verwandeln wurden? Vor…
So herrlich wie die Wildrose duftet, so gut schmeckt sie auch! Diese Erfahrung durften wir kürzlich machen, als wir unsere gesammelten Rosenblütenblätter kandiert haben. Das Rezept für Kandierte Rosenblüten habe ich dieses Jahr zum ersten Mal…
Herrlich blüht der Holunder zwischen Mai und Juli. Die weißen Blüten duften schon von weitem und laden den aufmerksamen Spaziergänger dazu ein, sich an ihrem einzigartigen Geschmack zu freuen! Gängigerweise wird aus den Blüten des Holunder…
Zwischen Mai und Juni blüht der Weißdorn an Weges- und Feldrändern. Nicht selten fällt uns beim Vorbeigehen der süße Geruch der Blüten auf. Wenn der Mai zu Ende geht, begebe ich mich gerne auf einen Ausflug…
Judasohren wachsen auch bei uns das ganze Jahr über. An ihrer Form, die leicht an ein Ohr erinnert, sind sie gut zu erkennen, auch daran, dass sie immer auf Holz zu finden sind, besonders gerne auf…