So herrlich wie die Wildrose duftet, so gut schmeckt sie auch! Diese Erfahrung durften wir kürzlich machen, als wir unsere gesammelten Rosenblütenblätter kandiert haben. Das Rezept für Kandierte Rosenblüten habe ich dieses Jahr zum ersten Mal…
Was kann man alles mit Rosenblüten machen? Herrlich duftet die Wildrose im Frühsommer. In weiß, zartem rosa und kräftigem pink leuchtet sie von Hecken und Böschungen herab. Dass Rosenblüten nicht nur wunderbar anzusehen sind, sondern auch…
Herrlich blüht der Holunder zwischen Mai und Juli. Die weißen Blüten duften schon von weitem und laden den aufmerksamen Spaziergänger dazu ein, sich an ihrem einzigartigen Geschmack zu freuen! Gängigerweise wird aus den Blüten des Holunder…
Zwischen Mai und Juli blüht der Holunder in hübschen weißen Dolden. Was einst als Schutz gegen Unheil auf dem Grundstück gepflanzt wurde, erfreut sich heute in erster Linie deswegen steigender Beliebtheit, weil sich vom Holunderstrauch sowohl…
Neulich ist mir dieser leuchtend gelbe Vorbote des Sommers auf meinem Arbeitsweg begegnet: Der Schwefelporling. Zuerst gefesselt durch sein markantes Aussehen, finde ich bald heraus, dass dieser Pilz nicht nur essbar ist, sondern auch als echte…
Fichtensalz passt perfekt in die Waldküche, zu Wild, in Dips und in Dressings für Wildkräutersalate, - das selbstgemachte Salz aus Fichtenspitzen, lässt sich in der Küche vielseitig einsetzen.Im Mai sprießen die aromatischen jungen Triebe der Fichte…
Jeden Mai leuchten die hellgrünen Triebe der Fichte, auch "Maiwipfel" genannt, an den Armen des Nadelbaumes. Die zarten jungen Triebe sollen später zu pieksigen Fortsätzen der Fichtenarme werden. So lange sie aber eine angenehme hellgrüne Färbung…
Wenn eine Erkältung zuschlägt, gehören Husten, ein rauer Rachen und gereizte Atemwege oft zum Beschwerdebild. Wer statt fertiger Medikamente lieber auf ein altes Hausmittel setzt, kann mit selbstgemachtem Zwiebel-Hustensaft gute Erfahrungen machen. In Kombination mit Honig…
Selbst mit geschlossenen Augen fällt es kaum schwer, einen Nadelbaum am Geruch zu erkennen. Wo immergrüne Zweige zum Trocknen ausgelegt werden, erfüllt ihr harziger Duft bald den ganzen Raum – belebend und unverkennbar. Viele verbinden den…
Judasohren wachsen auch bei uns das ganze Jahr über. An ihrer Form, die leicht an ein Ohr erinnert, sind sie gut zu erkennen, auch daran, dass sie immer auf Holz zu finden sind, besonders gerne auf…