So mancher Herbst beschenkt uns reich mit Äpfeln, Birnen, Quitten und dergleichen. Wer das heimische Obst aber nicht nur von August bis Oktober genießen möchte, macht sich im Herbst meist Gedanken um die richtige Lagerung. Obst…
Wer einen Birnenbaum in Garten stehen hat, kann sich glücklich schätzen! Die pflegeleichten Obstbäume sind weitaus seltener zu finden, als der verbreitete Apfelbaum, tragen meist reich und bieten einen hohen Ertrag. Birnen lassen sich sich zum…
Von August bis Oktober stapeln sich in unserer kleinen Stadt die "zu-verschenken" Kisten voller selbstangebauter Äpfel vor den Einfahrten unserer Nachbarn. Was das ganze Jahr so liebevoll gepflegt und herbeigesehnt wurde, ist ohne die richtige Verarbeitung…
Dass Hausmittel wie Knoblauch, Ingwer und co. uns gesund halten und sogar Bakterien und manche Viren vertreiben können, ist allgemein bekannt. Wusstest du aber, dass diese Sorten schon im europäischen Mittelalter in natürliches Antibiotikum verwandeln wurden? Vor…
Zwischen Mai und Juli blüht der Holunder in hübschen weißen Dolden. Was einst als Schutz gegen Unheil auf dem Grundstück gepflanzt wurde, erfreut sich heute in erster Linie deswegen steigender Beliebtheit, weil sich vom Holunderstrauch sowohl…
Fichtensalz passt perfekt in die Waldküche, zu Wild, in Dips und in Dressings für Wildkräutersalate, - das selbstgemachte Salz aus Fichtenspitzen, lässt sich in der Küche vielseitig einsetzen.Im Mai sprießen die aromatischen jungen Triebe der Fichte…
Jeden Mai leuchten die hellgrünen Triebe der Fichte, auch "Maiwipfel" genannt, an den Armen des Nadelbaumes. Die zarten jungen Triebe sollen später zu pieksigen Fortsätzen der Fichtenarme werden. So lange sie aber eine angenehme hellgrüne Färbung…
Rund 30 Millionen Weihnachtsbäume werden in Deutschland jährlich eingekauft. Knapp ebensoviele landen dann im Januar am Straßenrand und werden von der Stadt wieder entsorgt. Wer aber Lust hat, nach den Weihnachtstagen noch das Beste aus dem…
Judasohren wachsen auch bei uns das ganze Jahr über. An ihrer Form, die leicht an ein Ohr erinnert, sind sie gut zu erkennen, auch daran, dass sie immer auf Holz zu finden sind, besonders gerne auf…
Die Wildkräuter sind gepflückt und gesammelt, der Korb schon zu Hause und jetzt geht es ans Trocknen. Wie aber kann ich meine Kräuter trocknen, ohne dass wertvolle Inhaltsstoffe verloren gehen?Gerade wer Wildkräuter für die Küche oder…